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Alles (ueber) Kaese 2: Kulturgeschichte des Kaeses in Europa - Frankreich (1996) RatingRatingRatingRatingRating

Alles (ueber) Kaese 2: Kulturgeschichte des Kaeses in Europa - Frankreich
Der zweite Teil widmet sich komplett der vielfaeltigen Kaeselandschaft in Frankreich, sozusagen dem Mutterland des Kaeses – ein Land, das laut General und Ex-Praesident Charles de Gaulle unregierbar sei, da es ueber 3.000 verschiedene Kaesesorten sein eigen nenne.

Ausgehend von einem beruehmten Kaesehaendler und Affineur (Verfeinerer) in Paris besuchen wir die Heimat des Camembert in der Normadie, spueren den Urspruengen des Ziegenkaeses an der Loire nach und werfen einen Blick in die Hoehlen von Rockefort im franzoesischen Zentralmassiv, wo seit Jahrhunderten der beruehmteste Blauschimmelkaese der Welt reift…
Laufzeit: 28 min.
Sprache: Deutsch
Genre: Sonstige, Inland, Ausland, Wissen, Dokumentationen
Land: Frankreich
Produzent: RS Schumacher Film
 

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